シミ・そばかすを予防する食事とはいったいどんなものでしょうか。シミ・そばかすをできにくくするには、まず皮膚自体の抵抗力を増すことが必要です。そのためには、たんぱく質とビタミン類を多くとることが大切です。
化粧品などにもこういった働きのある原料が入っているものがありますが、やはり体の内側に取り入れたほうが簡単に摂取できます。たとえば、ビタミンＢ２という栄養素は、紫外線に対する抵抗力をつけてくれます。
これは、ありがたいですね。しかもそれだけではありません。特に「顔の」皮膚の潤いに欠かせない栄養素なのです。そして、美肌といえばビタミンＣですね。ビタミンＣは、メラニンを還元し、脱色させるという働きを担っています。そして、色素細胞刺激ホルモンの働きを抑えてくれるのです。つまり、シミの予防に最適な栄養素ということがわかりますよね。このため、紫外線を浴びてしまったあとには、意識してビタミンＣをとるといいのです。これらだけではもちろん、美肌作りはかないませんから、バランスのとれた食事をすることが大切です。毎日とるとよい栄養素の代表としては、ビタミンＡ・Ｂ２・Ｂ６・Ｃ・Ｄ・Ｅです。ビタミンＡは、緑黄色野菜とうなぎや大豆と覚えておくとよいでしょう。
また、Ｂ２は、ほうれん草やキャベツ、海苔、大豆製品、玉子、牡蠣、あさり、さんま、牛乳、牛肉といったものに豊富です。またビタミンＢ６は牛肉に、ビタミンＣは、フルーツやローズヒップ、アセロラのほか、野菜では大根、トマト、小松菜、にんにく、春菊、白菜、アスパラガス、青豆、にんじんにも豊富です。ビタミンＤは、いわし、しいたけ（天日に干したもの）、バター、卵黄、鮭に豊富です。ビタミンＥは胚芽やひまわり油、アーモンド、大豆、落花生などに多く含まれます。